無料レシピライブラリ

定番の組み合わせをブランチ風にアレンジ。カリカリのバターが香るグリルチーズサンドに、自家製の濃厚トマトスープを添えて。のんびりした週末の朝にぴったり。

スパイスの効いたトマトとパプリカのソースに卵を落としてスキレットごと食卓へ。パンを添えてソースをすくって食べる、北アフリカ・中東の朝食の定番。

前の晩にミルクとチアシードに浸けておくだけの、火を使わないクリーミーなオートミール。忙しい朝に最適なお手軽朝食。

トーストしたサワードウに半熟卵を乗せたアボカドトースト。エブリシングベーグルシーズニングとレモンを効かせた、シンプルで満足感のある一品。

厚切りのブリオッシュをバニラとシナモンの卵液に浸し、黄金色に焼き上げた一品。メープルシロップ、ベリー、粉砂糖を添えて。

ふわふわスクランブルエッグ、黒豆、チーズ、アボカド、サルサをたっぷり包んだ満足感のある朝食ブリトー。作り置きにも最適。

濃厚なギリシャヨーグルト、カリカリのグラノーラ、フレッシュベリーをグラスに重ね、はちみつを添えた高タンパク朝食。

完熟バナナの自然な甘さが広がるふわふわパンケーキ。バタートッピングとメープルシロップで贅沢な朝食に。

とろとろのポーチドエッグをトーストしたイングリッシュマフィンにのせ、カナディアンベーコンと絹のようになめらかな自家製オランデーズソースをかけた一皿。ブランチの王道。

冷たくとろりとしたアサイーにバナナを合わせてブレンドし、グラノーラ、フレッシュベリー、ココナッツフレーク、はちみつをトッピングした一皿。抗酸化物質たっぷりの鮮やかな朝食。

パリッとしたトルティーヤチップスを酸味のあるサルサベルデで軽く煮込み、クレマ、ケソフレスコ、目玉焼き、スライスアボカドをのせた一皿。残り物のトルティーヤをその日のごちそうに変える、愛されるメキシコの朝食。

ハムとグリュイエールチーズをクリーミーなベシャメルソースでたっぷり覆い、こんがりと泡立つまでブロイラーで焼き上げたフランス風グリルサンドイッチ。エレガントなコンフォートフード。

ベーコン、ソーセージ、卵、ベイクドビーンズ、グリルトマト、マッシュルーム、トーストが揃った定番のフライアップ。一日の始まりを支える、ボリューム満点の英国伝統料理。

軽くパリッと焼いたコーントルティーヤに目玉焼きをのせ、温かいランチェロソース、黒豆、アボカド、コティハチーズをトッピングした一皿。満足感のあるメキシコの定番朝食。

クラストを切り落としたふわふわのミルクブレッドに、クリーミーで濃厚なキユーピーマヨネーズ仕立ての卵サラダを挟んだ日本の卵サンドイッチ。シンプルながら完成された美味しさ。

とろとろになるまでじっくり煮込んだ、なめらかなお米のお粥。心温まる一杯に、カリカリの揚げエシャロット、生姜、半熟卵をトッピング。

トーストしたエブリシングベーグルに、クリームチーズ、なめらかなスモークサーモン、塩味の効いたケッパー、赤玉ねぎ、レモンを絞ってのせた一品。ニューヨークを代表する朝食の定番。

チアシードをココナッツミルクに一晩浸し、とろりと濃厚なプディングに仕上げた一品。マンゴー、トーストしたココナッツ、はちみつをかけてトロピカルに仕上げる。

外はカリッと中はふわふわのワッフルに、色とりどりのフレッシュベリー、ホイップクリーム、本物のメープルシロップをのせた一品。週末の朝を完璧に彩る一皿。

パルメザンチーズ、半熟卵、ソテーしたマッシュルーム、カリカリのエブリシングベーグルシーズニングを加えて塩味に仕立てたクリーミーなオートミール。1日の始まりにぴったりの、たんぱく質豊富でボリュームのある一皿。

スクランブルエッグにカリカリのトルティーヤ、トマト、ペッパー、とろけたチーズを混ぜ合わせた一品。シンプルな材料を特別な一皿に変えるテックスメックスの朝食。

にんにく風味のホイップヨーグルトにポーチドエッグを沈め、スパイス香るブラウンバターとアレッポペッパーで仕上げた一品。古くから伝わるトルコ料理でありながら、驚くほど現代的な味わい。

香ばしく歯ごたえのあるスティールカットオーツをクリーミーになるまで煮込み、ブラウンシュガー、トーストしたピーカンナッツ、シナモン、バナナで仕上げた一品。ボリューム満点で満足感のある朝食。

醤油とごま油で漬けた新鮮なサーモンを酢飯に盛り付け、アボカド、枝豆、きゅうり、スパイシーマヨを添えたハワイアンボウル。

イタリアの定番をワンランクアップ。モッツァレラの代わりにクリーミーなブッラータを使い、完熟トマトとバジル、バルサミコグレーズで仕上げた贅沢サラダ。

ライスペーパーにエビ、ビーフン、シャキシャキ野菜とハーブを巻いた、さっぱりヘルシーな一品。ピーナッツソースを添えて。

レモンハーブで焼いたグリルチキンに、きゅうり、トマト、オリーブ、フェタチーズを合わせた地中海サラダ。オレガノビネグレットで。

ガーリックチリエビをバターレタスに包み、にんじんとラディッシュ、ライムドレッシングで仕上げた軽やかでフレッシュな一品。

カリカリに焼いたファラフェルにクスクス、フムス、きゅうりトマトサラダ、タヒニソースを合わせた中東ボウル。

スパイスをたっぷり効かせた鶏もも肉を香ばしく焼き上げ、ガーリックソース、タブーレ、温かいピタブレッドと一緒にいただく中東プレート。

ごはんの上にナムル、コチュジャン、目玉焼きをのせた韓国の人気丼。食べる直前にしっかり混ぜるのがお作法。

キムチの旨味がごはん全体に染み渡る、手早く作れるやみつきチャーハン。カリカリの目玉焼きを乗せて、ごま油をひとかけ。冷やごはんで作るのが最高。

タイを代表する炒め麺。エビ、卵、もやし、ピーナッツをタマリンドの甘酸っぱいソースで炒めた、屋台の味。

シャキシャキのロメインレタスに自家製シーザードレッシング、ガーリッククルトン、削りパルメザンを合わせた王道サラダ。

スパイスチキン、溶けたチーズ、パプリカ、玉ねぎをカリカリのトルティーヤに挟んだメキシカンの人気メニュー。サワークリームとサルサでどうぞ。

クリーミーなツナサラダをトーストしたサワードウにのせ、とろけたチェダーチーズをかけて泡立つまでブロイラーで焼き上げた一品。良質なツナを使えば、家庭でもダイナーの定番が格別な味わいに。

ローストターキー、カリカリベーコン、レタス、トマト、マヨネーズを重ね、3枚のトーストしたパンで挟んだ三段重ねの定番サンドイッチ。ランチの名作。

グリルチキン、ゆで卵、カリカリベーコン、アボカド、トマト、ブルーチーズをシャキシャキの葉野菜の上に列状に盛り付けた一皿。それだけで立派な一食となるボリューム満点のサラダ。

スモーキーでスパイシーなトマトブロスに、ほぐしたチキン、黒豆、コーン、カリカリのトルティーヤの細切りを合わせた一品。アボカド、サワークリーム、フレッシュライムをトッピング。

じっくりと甘く焦がし炒めた玉ねぎをコクのあるビーフブロスで煮込み、こんがりとしたクルトンとたっぷりのとろけたグリュイエールチーズをのせた一品。思わず目を閉じたくなる味わいのスープ。

サクサクのベトナム風バゲットに、香り豊かに漬け込んだ豚肉、大根と人参のピクルス、フレッシュなパクチー、ハラペーニョ、そしてパテをひと塗り。パリッと香ばしく、酸味が効いた、味わい爆発の一品です。

グリルチキン、パリッとしたロメインレタス、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、フェタチーズ、クリーミーなザジキソースを詰めた温かいピタラップ。地中海の風味を手軽に楽しめる一品です。

絹ごし豆腐、わかめ、青ねぎを、風味豊かな出汁と味噌のスープに合わせた、優しく体を温める日本の汁物。シンプルで心なごむ味わいが10分で完成します。

焼き目をつけたツナ、半熟卵、さやいんげん、じゃがいも、オリーブ、トマトを、キレのあるディジョンビネグレットで仕上げたフランスの盛り合わせサラダ。優雅で満足感があり、見た目も美しい一皿です。

ブリトーの美味しいところだけを詰め込んだボウル料理。シラントロライムライス、味付けチキン、黒豆、コーン、ピコデガヨ、ワカモレ、そしてクレマをひとたらし。

マスタード、チャイブ、セロリを効かせたクリーミーなエッグサラダをふんわりしたパンに挟んだ一品。冷蔵庫から食卓まで15分で完成する、時を選ばぬランチの定番です。

冷たいそばを、シャキシャキの野菜、枝豆、酸味の効いたごま生姜ドレッシングと和えた一皿。作り置きに最適で、時間が経つほど味が馴染む、さっぱりとしたランチです。

豆、パスタ、トマト、季節の野菜がたっぷり入った、食べ応えのあるイタリアの野菜スープ。ひと口ごとに違う味わいがあり、翌日にはさらに美味しくなります。

フレッシュモッツァレラ、熟れたトマト、バジルをチャバタに挟み、バルサミコグレーズを添えてプレスした一品。熱を加えることで、それぞれの素材の魅力がひとつにまとまります。

たっぷりのフムス、ローストひよこ豆、キヌア、ピクルスオニオン、ローストしたさつまいも、レモンタヒニドレッシングを盛り込んだ、彩り豊かで栄養満点のボウル料理。

角切りにしたキハダマグロを醤油、ごま、米酢に漬け込んだハワイ風の一品。すし飯の上にアボカド、枝豆、きゅうりを添え、ふりかけを振りかけて仕上げます。

香り豊かに漬け込んだ鶏肉の串焼きを完璧に焼き上げ、濃厚でクリーミーなピーナッツソースを添えた一品。東南アジアで愛される屋台料理です。

ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉、きのこを使ったタイ風ココナッツチキンスープ。クリーミーで酸味のある、トムヤムよりまろやかな味わいが魅力です。

定番のチキンサラダをよりヘルシーにアレンジした一品。マヨネーズの代わりにクリーミーなアボカドを使い、角切りチキン、ライム、パクチー、赤玉ねぎと和えます。軽やかで爽やか、たんぱく質もたっぷりです。

赤レンズ豆、人参、クミン、レモンのひとしぼりを効かせた、とろみのある温かいスープ。高たんぱくで作るのも安く、冷凍保存にも向いています。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒こしょうだけで作る本場ローマのカルボナーラ。クリームを使わずに驚くほどシルキーなソースに。

パスタ、ペコリーノ・ロマーノ、黒こしょう。たった3つの材料で作るローマの至高のパスタ。シンプルの極みにして、奥が深い。

鍋ひとつで完成する究極のマッケンチーズ。シャープチェダーとグリュイエールがとろけた、濃厚で滑らかなチーズソースが麺に絡む。

やわらかい鶏肉を濃厚なトマトバターソースでじっくり煮込んだインド料理の代表格。マイルドなスパイスとクリームの絶妙なバランス。

ヨーグルトに漬けた鶏肉を香ばしく焼き上げ、クリーミーなスパイストマトソースで煮込んだ英国式インドカレーの名作。

ゴロッとした牛肉、じゃがいも、にんじん、セロリをコクのあるブロスでじっくり煮込んだ、寒い日に恋しくなる家庭の味。

数種類のきのこの旨味が溶け込んだクリーミーなアルボリオ米。白ワインで風味を出し、バターとパルメザンで仕上げるイタリアの贅沢な一皿。

パスタ、ミートソース、リコッタ、モッツァレラを幾層にも重ねてオーブンでこんがり焼き上げた、みんなが大好きなごちそう。

白味噌、みりん、砂糖で甘辛く漬けたサーモンをブロイラーでこんがり焼き上げた和の一皿。ごはんとブロッコリーニを添えて。

ズッキーニ、なす、トマトを薄くスライスしてローストパプリカソースの上に美しく並べ、オーブンでとろとろに焼き上げたプロヴァンスの野菜料理。

ふっくらしたタラにパン粉、パセリ、レモンの皮の香ばしい衣をまとわせてオーブンで焼いた、25分で完成する上品な一皿。

鶏ひき肉をにんにく、唐辛子、ホーリーバジルと炒めた旨辛おかず。ジャスミンライスに目玉焼きを添えるのが定番。

四川の名物料理。角切りの鶏肉、ピーナッツ、唐辛子を酸味と甘みのバランスが絶妙なソースで炒めた、痺れる花椒の風味が特徴。

チリライムで味付けしたエビをコーントルティーヤに盛り、シャキシャキの紫キャベツスローとスモーキーなチポトレクレマで仕上げた20分タコス。

四川のストリートフードの代表格。ナッツの風味と辣油の旨味が効いたソースに、カリカリの肉味噌、砕きピーナッツ、ねぎを乗せた痺れる麺。

スコッチボネットペッパー、オールスパイス、タイム、にんにくをブレンドした激辛マリネでしっかり漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げたジャマイカの名物。

鶏肉、竹の子、タイなす、バジルをココナッツミルクで煮込んだ香り豊かなタイカレー。ハーブの清涼感とクリーミーさが絶妙。

チレスパイスのコンソメでとろとろに煮込んだ牛肉を、旨味の脂に浸したトルティーヤで挟んでカリカリに焼いた、メキシコのごちそうタコス。

サクサクのビール衣をまとったタラと、太切りの黄金フライドポテト。モルトビネガーとタルタルソースで味わう、英国パブの王道。

カラフルなパプリカに、味付き七面鶏ひき肉、ごはん、トマト、チーズを詰めてオーブンで焼き上げた、彩りも栄養も満点の一皿。

鶏肉、じゃがいも、にんじんをとろりとした甘口カレーソースで煮込んだ日本の国民食。翌日がさらにおいしい。

梨と醤油ベースの甘辛ダレに漬けた薄切り牛肉を、グリルまたはフライパンで香ばしく焼いた韓国BBQの主役。ごはんと一緒に。

フェットチーネの上に、こんがり焼いた柔らかい鶏むね肉をのせ、濃厚でなめらかなパルメザンクリームソースをからめた一品。30分で作れる、みんなが喜ぶイタリアン・アメリカンの定番です。

細切りにした柔らかい牛肉を、濃厚で酸味のあるサワークリームときのこのソースに絡め、卵麺の上にのせた一品。寒い夜にぴったりの、ロシア風の心温まるコンフォートフードです。

にんにくとローズマリーのバターを絡めて焼き上げた、美しい焼き目とミディアムレアの絶妙な火加減が魅力のラムチョップ。手間はかからないのに、驚くほど上品な夕食に仕上がります。

自家製照り焼きソースを絡めた、甘辛のバランスが絶妙なジューシーな鶏もも肉。蒸したご飯にごまと青ねぎを添えて提供します。

カリッと衣をつけた鶏肉のカツレツにマリナラソースとモッツァレラチーズをたっぷりのせ、スパゲティに添えた一品。正統派のイタリアン・アメリカンの定番料理です。

ぷりぷりのエビを、はちみつとにんにくの照りだれで焼き上げ、しょうがと醤油のほのかな風味を効かせた一品。15分で完成し、ご飯にのせても、ローストした野菜と合わせても相性抜群です。

レモン、にんにく、フレッシュハーブをすり込んだ丸鶏をローストし、パリッと香ばしい皮とジューシーな肉に仕上げた一品。日曜日のディナーを彩る主役料理です。

スモーキーなチポトレソースでじっくり煮込んだプルドポークを、温めたトルティーヤにたっぷりのせ、ピクルスレッドオニオン、パクチー、ライムを絞って仕上げます。

柔らかい鶏肉、炒り卵、野菜を香ばしい醤油だれで仕上げた、お店より美味しいチャーハン。冷やご飯とよく熱した中華鍋を使うのが決め手です。

サクサクの衣をまとったなすを、濃厚なマリナラソースととろけるモッツァレラチーズと重ねて焼き上げた一皿。お腹いっぱいになるベジタリアンディナーです。

エビ、ムール貝、あさり、チョリソーがたっぷり入った鮮やかなスペイン風炊き込みご飯。サフランとスモークパプリカが香り、極上のソカラット（おこげ）が最大の楽しみです。

厚切りの骨付きポークチョップを香ばしく焼き上げ、自家製のシナモンアップルソースを添えた一皿。定番の組み合わせは何度食べても飽きません。

スパイスで味付けした牛ひき肉を温かいコーントルティーヤに包み、フレッシュなピコ・デ・ガヨ、シュレッドチーズ、クレマをかけた一皿。家族みんなが好きな平日の定番メニューです。

鶏肉、たけのこ、パプリカ、タイバジルが入った香り豊かなココナッツミルクカレー。コクがあってほんのりピリ辛、30分以内で完成します。

柔らかい鶏肉のカツレツを、コクのあるマルサラワインとマッシュルームのソースで仕上げた一皿。イタリアンレストランの定番メニューが、驚くほど簡単に自宅で作れます。

パリッと皮を焼き上げたサーモンの切り身を、レモンバターケイパーソースで仕上げた一皿。特別なディナーにも、平日の夕食にもぴったりです。

濃厚なグレービーで味付けしたラム肉のひき肉に、クリーミーなマッシュポテトをのせてこんがりと焼き上げた、イギリスの定番家庭料理。まさに心温まる一皿です。

マリネした鶏肉を、焦げ目のついたパプリカと玉ねぎと一緒にジュージューと炒め、温かい小麦粉トルティーヤとお好みのトッピングと一緒に提供する一皿。

ハーブをまとわせたポークテンダーロインを焼き付けてからローストし、ジューシーに仕上げてハニーマスタードのパンソースをかけた一皿。脂肪分が少なく風味豊かで、30分で完成します。

カリッと衣をまとった牛肉を、甘辛いしょうがとにんにくのソースで仕上げ、青ねぎと共に炊きたてご飯にのせた一皿。お気に入りのテイクアウト店にも負けない美味しさです。

フィリピンの国民食。鶏肉を酢、醤油、にんにく、月桂樹の葉のソースで、骨から肉がほろりと外れるほど柔らかく煮込んだ一皿。シンプルな材料から生まれる格別の味わいです。

甘いココナッツフレークとパン粉をまとわせてカリッと揚げたエビに、酸味の効いたタイ風スイートチリソースを添えた一皿。レストラン級の前菜が、そのままメインになります。

スパイスを効かせたラムひき肉をローフ状に成形し、薄くスライスして温かいピタパンに、トマト、赤玉ねぎ、自家製ザジキと共に包んだ一皿。ギリシャのストリートフードの人気メニューです。

イタリアンハーブで味付けしたジューシーなミートボールに、マリナラソースととろけるモッツァレラチーズをたっぷりかけ、トーストしたホギーロールに挟んだ一皿。豪快でチーズたっぷり、間違いなく美味しい一品です。

もちもちのポテトニョッキを香ばしいブラウンバターとカリカリに揚げたセージの葉であえ、パルメザンチーズをたっぷりかけた一皿。材料5つ、10分で完成するのに、レストラン級の仕上がりです。

アンドゥイユソーセージ、チキン、エビがたっぷり入った、スパイシーなトマトライスシチューのケイジャン料理の定番、ワンポット仕立て。ルイジアナのソウルフードの真骨頂。

サクサクのパン粉衣をまとった日本風チキンカツレツに、とんかつソース、千切りキャベツ、蒸したご飯を添えて。カリッとジューシーで、心から満足できる一皿。

柔らかい豚肉と牛肉のミートボールに、オールスパイスの香り漂うクリーミーなグレービーソースを絡め、卵麺の上にのせてリンゴンベリージャムを添えて。IKEAも顔負けの本格派。

深い赤色のチリブロスで煮込んだ、豚肉とホミニーがたっぷり入ったメキシコの濃厚で心温まるスープ。千切りキャベツ、ラディッシュ、オレガノ、ライムをのせて。伝統的なお祝いの料理。

エビ、きのこ、レモングラス、ガランガル、こぶみかんの葉を使った、酸味と辛みが効いたタイの熱々スープ。一口ごとに香り豊かで、心底ほっとする味わい。

カリッと焼いた豆腐にガーリック醤油しょうがソースを絡め、スナップエンドウとパプリカと炒め合わせた満足感のある植物性おかず。

カリッと焼いた酢飯の上に、ピリ辛ツナタルタルとアボカド、シラチャマヨを乗せた話題のレストランメニューを自宅で。

3種のチーズ、キャラメリゼオニオン、ローストハラペーニョ、クミンをたっぷり挟んだカリカリのケサディーヤ。くし切りにしてシェアに最適。

スパイラルカットしたズッキーニを春野菜、ミニトマト、にんにく、レモンパルメザンソースで和えた軽やかな低糖質パスタ代替メニュー。

驚くほどなめらかな自家製フムスにオリーブオイルをたっぷり注ぎ、パプリカを振って、焼きたてのピタブレッドでいただく。市販品とは別次元。

オーツ、ピーナッツバター、はちみつ、チョコチップ、クランベリーを丸めるだけの焼かないエナジーボール。作り置きと持ち歩きに最適。

トーストしたチャバタに生にんにくをこすりつけ、フレッシュトマト、バジル、バルサミコ酢、上質なオリーブオイルをたっぷり乗せたイタリアの前菜。

完熟アボカド、ライム、パクチー、紫玉ねぎ、ハラペーニョで作るゴロゴロ食感の鮮やかなワカモレ。トルティーヤチップスを添えて。

マスタードとパプリカが効いたクリーミーなフィリングを詰めた定番デビルドエッグに、スモークパプリカと刻みチャイブを散らして。パーティーの定番前菜。

クリームチーズ、にんにく、パルメザンチーズ、ハーブを合わせた濃厚なフィリングを詰めたブラウンマッシュルームのキャップを、こんがり色づき泡立つまで焼き上げた一品。

クリームチーズ、サワークリーム、パルメザンチーズ、にんにくをたっぷり使った、熱々でとろけるほうれん草とアーティチョークのディップ。すくって食べるトーストしたバゲットスライスを添えて。

黄金色にこんがり揚がった衣と、とろけるモッツァレラの中身がたまらないモッツァレラスティック。温かいマリナラソースを添えてディップに。

ホットソースとバターで作ったクラシックなバッファローソースを絡めた、カリッと焼き上げたチキンウィング。ブルーチーズドレッシングとセロリスティックを添えて。

味付けした豚肉、エビ、春雨、千切り野菜を包んでカリッと揚げた春巻き。甘辛いチリソースを添えて。

トーストしたバゲットのスライスに、クリーミーなホイップリコッタ、はちみつのドリズル、粗びき黒こしょう、フレッシュタイムをのせて。エレガントなのに手軽に作れる前菜。

ミニトマト、フレッシュモッツァレラボール、バジルの葉を串に刺し、バルサミコグレーズをかけた、火を使わないパーティー向け前菜。

オリーブオイル、にんにく、ザアタルで味付けした自家製サクサクピタチップスに、冷たくクリーミーなきゅうりとディルのザジキを添えて。

パン粉をまぶしたイースト生地でホットドッグを包んでカリッと揚げた韓国風コーンドッグ。仕上げに砂糖をまぶし、ケチャップとマスタードをかけて。

一口サイズの鶏むね肉に、超カリッとした味付き衣をまとわせ、ハニーマスタードソースを添えて。ファストフードのどれよりも美味しい一品。

スモークパプリカとガーリックパウダーで味付けしたカリッと焼き上げるスイートポテトフライに、クリーミーなチポトレアイオリを添えて。

バターとにんにくの風味豊かな、外はこんがりカリッと中はふんわり柔らかいパン。にんにくバターとフレッシュパセリをたっぷり塗って、こんがりブロイルした一品。

チェダーチーズとモントレージャックチーズがとろけた、外はこんがりカリッとした小麦粉トルティーヤ。サルサとサワークリームを添えて。

サクサクのトルティーヤチップスに、味付けした牛肉、とろけたチーズ、黒豆、ハラペーニョ、ピコ・デ・ガヨ、ワカモレ、サワークリームを重ねたロード満載のナチョス。

厚切りのオニオンリングに軽くてサクサクのビール衣をつけて、きつね色になるまで揚げました。外はパリッと砕けるような食感、中は甘くてやわらか。

完璧に茹で上げたジャンボエビを冷やし、ホースラディッシュ、ケチャップ、レモン汁、少量のウスターソースで作った風味豊かなカクテルソースと一緒に提供します。

香ばしく焼いたなすに、タヒニ、にんにく、レモン汁、オリーブオイルを合わせた燻製香漂うディップ。なめらかで風味豊かな、フムスに代わる一品。

モッツァレラを詰めてサクサクに揚げたイタリアン・ライスボール。味付きパン粉をまとわせ、温かいマリナラソースと一緒に提供します。

デーツ、シュレッドココナッツ、アーモンドバター、少量のバニラで作るオーブン不要のエナジーボール。自然な甘さとかみごたえで満足感たっぷり。

端はカリッと、中はとろっとした、絶妙な食感のチョコチップクッキー。一口ごとにとろけたチョコレートが広がります。焦がしバターがさらに味を格上げします。

しっとりとした食感ときつね色の焼き色、濃厚なバナナの風味が特徴のバナナブレッド。熟れすぎたバナナ、少量のブラウンシュガー、ほんのりシナモンを使用します。

しっとり濃厚でチョコレート感たっぷりのブラウニー。表面はパリッと割れ、中はとろりとした食感。ココアパウダーと溶かしたチョコレートの両方を使い、最大限の濃厚さを実現しました。

エスプレッソに浸したレディフィンガーと濃厚なマスカルポーネクリームを重ね、ココアパウダーを振りかけた定番のイタリアン・ティラミス。オーブン不要で作れます。

なめらかなバニラカスタードの上に薄くパリパリのキャラメリゼした砂糖をのせた一品。冷たくクリーミーなカスタードと温かくパリッとした表面の対比が絶妙です。

やわらかくシナモンで香り付けしたりんごを、サクサクのバター風味の生地で包んだ定番の二層仕立てのアップルパイ。温かいうちにバニラアイスクリームを添えて。

濃厚でクリーミーなニューヨークスタイルのチーズケーキ。バター香るグラハムクラッカーの土台に、密度のあるなめらかな生地と爽やかな後味が特徴の、まさに王道の一品です。

なめらかなイタリアンクリームデザートを、形を保つのにちょうどよい量のゼラチンで固め、フレッシュベリーのコンポートを添えました。見た目はシンプルながら、驚くほど上品な味わいです。

やわらかくもちもちとした食感の和菓子「もち」に、甘い餡を包みました。もち粉を使い、ふんわりと伸びのある食感になるまで蒸し上げます。

筋の入ったサクサクのチュロスをきつね色に揚げ、シナモンシュガーをまぶしました。濃厚で温かいチョコレートディップソースと一緒に。

刻んだくるみとピスタチオを挟んだ、サクサクのフィロ生地を何層にも重ねてきつね色に焼き上げ、香り豊かなはちみつレモンシロップに浸しました。

軽いスポンジケーキを3種類のミルク（エバミルク、コンデンスミルク、生クリーム）に浸し、ふわふわのホイップクリームをのせました。驚くほどしっとりと甘い一品です。

サクサクのメレンゲの殻の中はマシュマロのようにやわらかく、ホイップクリームと季節のフルーツをのせました。軽やかで幻想的、見た目にも美しい一品です。

切ると中からとろりと溶けたチョコレートが流れ出る、個別サイズのチョコレートケーキ。わずか20分の手間で、濃厚で贅沢な見栄えのする一品に仕上がります。

やわらかく蒸し上げた甘いタイ風もち米を、温かいココナッツクリームに浸し、熟したマンゴーのスライスと一緒に提供します。シンプルでトロピカル、完璧な一皿です。

ブラウンシュガーとシナモンバターを渦巻き状に巻き込んだ、柔らかくふわふわのシナモンロール。黄金色になるまで焼き上げ、コクのあるクリームチーズグレーズをかけて仕上げます。

高くドーム型に膨らんだ、カリカリのシュガークラストが自慢のベーカリー風ブルーベリーマフィン。一口ごとにジューシーなブルーベリーがはじけます。

バターの効いたショートブレッド生地の上に、爽やかで濃厚なレモンカードをのせ、粉糖をふりかけた一品。甘さと酸味の絶妙なバランスが魅力です。

濃厚なカスタードベースで作る、鮮やかな色合いの抹茶アイスクリーム。ほろ苦く、ほんのり甘く、アイスクリームメーカーなしでも驚くほど滑らかに仕上がります。

バターの効いたサクサクのタルト生地に、なめらかなバニラカスタードクリームを詰め、季節の新鮮なフルーツを美しく盛り付けてつやを出した一品。

アルボリオ米、牛乳、バニラ、ひとさじのシナモンで作る、クリーミーで心温まるコンロ調理のライスプディング。まるでボウルに入った温かいハグのような一品。

ヌテラと新鮮なイチゴを包み、粉糖をふりかけた薄くて繊細なフレンチクレープ。朝食にもデザートにも最適です。

なめらかでとろけるようなメキシカンフラン。型から取り出すと深い琥珀色のキャラメルソースがカスタードの周りに広がります。卵、バニラ、練乳のコクが決め手です。

くるみをたっぷり混ぜ込んだしっとりスパイシーなキャロットケーキに、コクのあるクリームチーズフロスティングをのせた一品。シナモン、ナツメグ、ジンジャーの温かなスパイスが香ります。

ほんのりココアの風味が香る、しっとりやわらかなレッドベルベットカップケーキに、コクのあるクリームチーズフロスティングを渦巻き状に絞った一品。南部生まれの定番を小さく仕立てました。

サクサクのバター生地に、キャラメルのように濃厚なフィリングとローストしたピーカンナッツを詰め込んだ、南部の定番ピーカンパイ。甘くナッツの香ばしさが深い満足感をもたらします。

滑らかな表面とフリル状のフット、とろけるようなバタークリームフィリングが特徴の繊細なフレンチアーモンドメレンゲクッキー。究極のお菓子作りの難関を制覇。

熱々のエスプレッソショットにバニラジェラートをひと玉沈めた一皿。最もシンプルで完璧なイタリアンデザート。材料はたった2つ、満足感は無限大。

バニラアイスクリームを詰め、温かいダークチョコレートソースをかけた、軽やかでふんわりしたシュー生地のお菓子。フレンチパティスリーの定番です。

一日置いたパンをバニラとシナモン香るコクのある卵カスタードに浸し、しっかり焼き上げたブレッドプディング。温かいバーボンキャラメルソースをかけて仕上げます。

焦がし玉ねぎ、八角、シナモンで奥深い風味を仕込んだスープが決め手の、香り高いベトナム風牛肉麺。米粉麺、柔らかい牛肉、たっぷりの香草を添えて。

甘くとろけるように煮込んだ豚バラの角煮、ピクルスきゅうり、ホイシンソースのひとたらしを包んだ、ふわふわの蒸し包み。もちもちして香ばしく、やみつきになる一品。

絹のように滑らかなロースト茄子、スパイス香るラム肉のトマトソース、黄金色のベシャメルソースを重ねて焼き上げた一品。ギリシャ料理の家庭の味の頂点です。

赤玉ねぎ、パクチー、ハラペーニョ、ジューシーなトマトと合わせ、柑橘の果汁で「火を通した」新鮮な白身魚。軽やかで爽やか、さっぱりとした味わい。カリカリのトルティーヤチップスやトスターダを添えて。

味付けした牛ひき肉、玉ねぎ、オリーブ、ゆで卵を包んだ、サクサクの黄金色パイ生地。カリッと焼き上げ、シェアするにも作り置きにもぴったりです。

ふっくらとしたポテトとチーズ入りのダンプリングを、バターでこんがりと焼き色がつくまで焼き上げ、キャラメリゼした玉ねぎとサワークリームを添えて。ポーランドの家庭料理の真骨頂。

外はカリッと、中はふんわりのコーンミール生地に、ほぐしたチキン、ブラックビーンズ、アボカド、ケソフレスコを詰めたアレパ。ベネズエラの定番料理で、どんな具材でも詰められる。

コクのあるクリーミーな豚骨風ラーメン。コシのある麺、チャーシュー、とろとろの半熟卵、海苔、青ねぎをのせて。手間をかけた分、深く満足できる一杯。

薄くて繊細な皮に包んだジューシーな豚肉とニラの餃子。底がこんがりカリッとするまで焼き、醤油・酢・唐辛子のたれと一緒に。

甘い醤油、エビペースト、サンバルが効いたインドネシアの愛される炒めご飯。カリッと焼いた目玉焼き、エビせんべい、きゅうりのスライスをのせて。

保存レモン、グリーンオリーブ、サフラン、スパイスでじっくり煮込んだやわらかい鶏もも肉。ふわふわのクスクスと一緒に味わう、香り豊かなモロッコの煮込み料理。

スポンジのような食感の酸味あるインジェラパンに、ベルベレ、キャラメリゼした玉ねぎ、ゆで卵で仕上げた奥深いスパイスのエチオピア風チキンシチュー、ドロワットを添えて。

甘いパプリカがたっぷり効いた濃厚なハンガリー風ビーフシチュー。やわらかい牛肉の塊、じゃがいも、パプリカと一緒にじっくり煮込み、口の中でとろける仕上がり。

パリッとした皮のローストダックを薄いモーピン(春餅)に包み、ホイシンソース、きゅうりのスティック、ねぎを添えて。北京を代表する名物料理を手軽にアレンジ。

レモングラス、ガランガル、唐辛子とともにココナッツミルクでじっくり煮込んだインドネシア風ドライビーフカレー。ソースが煮詰まり、濃厚な味わいが肉全体をコーティングする。世界一おいしい料理と称されることも。

サクサクのパン粉衣をつけたチキンカツを、ふわふわのご飯にのせ、まろやかで甘い和風カレーソースをかけて。とろけるカレーとサクサクの食感の組み合わせがたまらない、まさに満足感のある一皿。

マレーシアとシンガポール発祥のスパイシーなココナッツカレー麺スープ。エビ、揚げ豆腐、米粉麺がたっぷり入った、クリーミーでいて刺激的な香り豊かなスープ。

熱いフライパンで香ばしく焼き上げたふわふわのナンに、ガーリックバターを塗ってパクチーを散らして。レストラン顔負けの仕上がりなのに、驚くほど簡単に作れる。

やわらかいパニールチーズを、クミン、ガラムマサラ、少量のクリームで香り付けした鮮やかでクリーミーなほうれん草ソースで仕上げた一皿。インド料理で最も人気のあるベジタリアンカレー。

ライム果汁、にんにく、クミン、パクチーでマリネして焼き上げたジューシーなスカートステーキを、繊維を断つように薄くスライス。温かいトルティーヤ、グリルした玉ねぎ、お好みの薬味と一緒にどうぞ。

レモン、オレガノ、にんにくでマリネしたやわらかい鶏肉の串焼きを、香ばしく焼き上げて。温かいピタパンにツァジキ、トマト、赤玉ねぎ、シャキシャキのレタスと一緒に包んで。

ココナッツミルクとターメリックで作ったパリパリの黄金色のベトナム風クレープに、エビ、豚肉、もやしを詰めて。レタスで包み、新鮮なハーブと一緒にヌクチャムにつけて食べる。

タイ北部の香り豊かなココナッツカレー麺スープに、カリカリの揚げ麺、漬け高菜、エシャロット、ライムを添えて。クリーミーでスパイシー、カリッと香ばしくて酸味も効いた、一口ごとに変化のある味わい。

生姜、にんにく、香り高いスパイスと一緒に、コクのある酸味のあるトマトソースで煮込んだひよこ豆。食べ応えがあり満足感のある、完全植物性の北インドの定番料理。

シナモン、カルダモン、スターアニスの香りが漂う濃厚なココナッツソースで、とろけるような牛肉、じゃがいも、ピーナッツを煮込んだ、まろやかで香り高いタイカレー。

カリッと揚げた豆腐を、甘みのある玉ねぎ、にんにく、生の唐辛子と合わせた濃厚でスパイシーな黒こしょうソースに絡めた一品。豆腐が苦手な人でも夢中にさせる、ヨタム・オットレンギの定番レシピ。

西アフリカで愛される、玉ねぎ、ピーマン、香り高いローリエと共に、スモーキーでスパイシーなトマトソースで炊き上げる一鍋料理。一粒一粒が赤く染まり、旨みが詰まっている。

クミン、パプリカ、フレッシュパセリで味付けした、ラム肉と牛肉のジューシーでスパイシーなトルコ風ミートボール。焼き色がつくまでフライパンでソテーし、ヨーグルトと温かいピタパンと共に味わう。

上にパリパリの皮目、下にはとろけるように柔らかい肉を持つ、じっくりローストした豚バラ肉。塩と五香粉だけのシンプルな味付けは、最高峰の作り方そのもの。

好きな具材をたっぷり詰め込んだ、香ばしい日本のキャベツ焼き。お好み焼きソース、キューピーマヨネーズ、かつお節、青のりをかけて味わう、屋台グルメの王様。

ヨーグルト、アーモンドパウダー、香り高いカルダモンで仕上げた、クリーミーで穏やかな味わいのソースに包まれたやわらかい鶏肉。インドカレーの中でも最も優しい味わいで、みんなに愛される一品。

赤唐辛子ソースで煮込んだやわらかい豚肉を、トウモロコシのマサ生地で包み、コーンハスクで巻いてふわふわになるまで蒸し上げる。手間のかかるメキシコの伝統料理で、その苦労に見合うおいしさ。

黒レンズ豆とキドニービーンズを、バターと生クリームを加えた濃厚でクリーミーなトマトソースで何時間も煮込んだ一品。北インドのあらゆる特別な行事で振る舞われる、ダールの女王。

豆板醤、花椒、豚ひき肉、豆豉が織りなす、痺れるほど辛いソースに包まれたなめらかな豆腐。四川料理を代表する一品。

牛肉をココナッツミルクと香り高いスパイスペーストでじっくり煮込み、ソースが濃厚な黒褐色に煮詰まるまで仕上げる、ミナンカバウ地方の濃厚なドライカレー。伝統的にお祝いの席で振る舞われる。

にんじん、じゃがいも、玉ねぎと共に濃厚なビーフブロスでじっくり煮込んだ、フォークで切れるほど柔らかいチャックロースト。家中に素晴らしい香りが漂う、極上の日曜ディナー。

黄金色の鶏だし、やわらかくほぐした鶏肉、卵麺、彩り豊かな野菜で作る本格派。すべてを癒す一杯。

3種のチーズ、キャラメリゼした玉ねぎ、ディジョンマスタードを厚切りサワードウに挟んだ、格上げグリルドチーズ。サイドサラダを添えて、しっかりとしたディナーに。

甘酸っぱいケチャップグレーズをかけた、アメリカの定番ミートローフ。中はしっとりと風味豊かで、キャラメリゼした表面はみんなが取り合いになるほど。

乾燥唐辛子、クミン、隠し味のココアパウダーが層になった、コクの深い牛肉と豆のチリ。翌日食べるとさらに美味しい。

鶏肉、グリーンピース、にんじん、セロリがたっぷり入ったクリーミーな具材に、黄金色でサクサクのパイ生地をのせた一品。ひと口ごとに満たされる、まさに至福の味。

やわらかいじゃがいも、香ばしいベーコン、磯の風味豊かなあさりが入った、濃厚でクリーミーなニューイングランド風クラムチャウダー。思い切ってブレッドボウルで出すのもおすすめ。

鋳鉄フライパンで焼き上げた、カリッとバターの効いた縁が香ばしい、黄金色でほんのり甘いコーンブレッド。チリやBBQの付け合わせに、またはハニーバターと共に温かいままどうぞ。

自家製ドライラブとねっとりとしたBBQグレーズをまとった、骨からほろりと外れるベビーバックリブ。オーブンで低温じっくり焼き上げ、仕上げにブロイラーで焦げ目とカラメル感を出す。

温かくサクサクのバターミルクビスケットに、クリーミーで胡椒の効いたソーセージグレイビーをたっぷりかけた一品。南部の定番朝食だが、ディナーにも負けないおいしさ。

外はパリッと中はジューシーな南部風フライドチキン。バターミルクの衣が砕けるようなサクサク食感を生み出します。前夜から漬け込むことで、旨味と水分を最大限に引き出します。

カリカリベーコン、チェダーチーズ、サワークリーム、チャイブをトッピングした、濃厚でクリーミーなロードドポテトスープ。ベイクドポテトの美味しさを丸ごと一杯に詰め込みました。

黄金色に焼き上げ、濃厚なマリナラソースで煮込んだ、柔らかくジューシーなターキーミートボール。牛肉より軽い仕上がりながら、イタリアンハーブの風味がしっかり効いています。

卵麺、グリーンピース、マッシュルーム、こんがりパン粉トッピングを使った、懐かしい味わいのクリーミーなツナキャセロール。缶詰スープ不要、本物の材料だけで作る現代版です。

ジュリア・チャイルドの名作フレンチビーフシチュー。ベーコン、マッシュルーム、パールオニオン、ハーブと共に赤ワインでじっくり煮込みます。忍耐が必要な一皿ですが、その分たっぷり報われます。

マッシュルーム、ベーコンラルドン、パールオニオンと共に赤ワインで煮込んだ鶏肉料理。素朴な鶏肉を特別な一皿へと変える、フレンチビストロの定番です。

甘いロブスターの身をたっぷり加えた超クリーミーなベイクドマカロニ&チーズ。グリュイエールとシャープチェダーをブレンドし、こんがりパン粉クラストで仕上げます。

濃厚でクリーミーなハーブブロスの中で煮込んだ柔らかい鶏肉に、ふわふわのドロップダンプリングをのせて蒸し上げます。ボウルいっぱいの南部風コンフォートフード。

アンドイユソーセージ、エビ、オクラ、ホーリートリニティを、チョコレート色になるまで炒めたルーをベースにじっくり煮込んだ、豊かな風味のルイジアナ風ガンボ。蒸した白米にかけて提供します。

スモークソーセージ、ホーリートリニティ、ケイジャンスパイスと共にじっくり煮込んだクリーミーなルイジアナ風レッドビーンズを、ふわふわの白米にかけて提供します。月曜の夜の定番料理。

バターたっぷりのマッシュポテトの上にぷりぷりのポークソーセージをのせ、濃厚なオニオングレイビーをたっぷりかけた一皿。愛さずにはいられないイギリスのパブ料理の定番です。

濃厚なグレイビーで煮込んだ牛ひき肉と野菜の上に、クリーミーなマッシュポテトをのせてこんがり焼き上げた一皿。イギリス流の余り物活用レシピです。

トマトとソフリートの香り豊かなベースに、オリーブ、ケッパー、甘いピーマンを合わせて炊き込む、ラテン風チキンライスのワンポット料理。どの国の食文化にもあるチキンライス系料理の中でも、屈指の美味しさです。

サンフランシスコが誇る伝説の海鮮シチュー。エビ、あさり、ムール貝、白身魚を、にんにく香るトマトワインブロスで煮込みます。浸して食べるサワードウブレッドと共にどうぞ。

白いんげん豆を、鴨のコンフィとポークソーセージと共にじっくりオーブンで煮込み、こんがりパン粉のクラストで仕上げた、素朴なフレンチキャセロール。長い調理時間をかける価値のある一皿です。

きゅうり、チェリートマト、赤玉ねぎ、カラマタオリーブに、爽やかなレモンハーブビネグレットを合わせた、彩り豊かで食べ応えのあるキヌアサラダ。翌日の方が美味しくなる、ミールプレップの優等生です。

決して退屈じゃない、ジューシーで完璧に味付けされたグリルチキンブレスト。塩水でブラインして確実に水分を保ち、シンプルなハーブマリネで香ばしく焼き上げます。

パリッとした皮とふわふわの果肉に焼き上げたスイートポテトに、ブラックビーンズ、コーン、アボカド、ライム&シラントローソースをたっぷりのせた一皿。ひとつの根菜から作る完全な食事です。

生姜と甘辛いソースで炒めたターキーひき肉にウォーターチェスナッツを合わせ、パリッとしたバターレタスの葉に包んでいただきます。しっかり満足感がありながら、重い炭水化物は摂らずに楽しめる一品です。

カリフラワーライスを使った低糖質チャーハン風の一皿。炒り卵、グリーンピース、にんじん、しょうゆとごま油の風味を効かせて、本物さながらの美味しさに仕上げます。

玄米の上に香ばしく焼いたサーモンをのせ、枝豆、紅生姜、きゅうり、アボカド、ピリ辛マヨネーズを添えた一品。贅沢な味わいながら栄養バランスも申し分ないボウルです。

ココナッツミルク、ひよこ豆、ほうれん草、さつまいもで作る、軽やかながら香り豊かな野菜カレー。体が温まるスパイスがたっぷり効いていて、蒸したバスマティライスにかけていただきます。

七面鳥ひき肉、キヌア、トマト、ハーブを詰めた柔らかいズッキーニボートに、とろけるモッツァレラをのせた一品。満足感のある低糖質ディナーです。

ズッキーニ、いんげん、ほうれん草、トマトがたっぷり入った、澄んだ優しい味わいのチキンスープ。定番のチキンヌードルより軽やかですが、満足感と体に染みる美味しさは変わりません。

ファッロ、ロースト赤パプリカ、きゅうり、ひよこ豆、フムス、爽やかなタヒニレモンドレッシングを組み合わせたカラフルなグレインボウル。一口ごとに違う美味しさが広がります。

プリプリのエビとシャキシャキのブロッコリーを、にんにくとしょうがが効いた香ばしいソースで炒めた一品。テイクアウトより軽やかなのに、満足感はそのままの20分ディナーです。

玄米の上にカリカリに焼いた豆腐と、ローストしたさつまいも、ケール、アボカドをのせ、クリーミーなピーナッツライムドレッシングをかけた一品。植物性食材だけで誰もが満足できるボウルです。

温かいコーントルティーヤに、こんがり焼いた白身魚とシャキシャキのキャベツスロー、クリーミーなアボカドクレマ、ライムを添えた一品。軽やかでフレッシュ、やみつきになる美味しさです。

パプリカ、赤玉ねぎ、パセリと、爽やかなレモンディジョンビネグレットを合わせた、たんぱく質たっぷりのひよこ豆サラダ。ランチや作り置き、ピタパンに添えても美味しくいただけます。

クリーミーなほうれん草とフェタチーズの詰め物を鶏むね肉に詰め、こんがり焼いてからオーブンで仕上げる一品。見た目はレストラン級ですが、調理は30分で完了します。

ローストしたさつまいもと味付けした黒豆を、パクチーライムライスにのせ、アボカド、ピクルス玉ねぎ、チポトレヨーグルトソースを添えた一品。植物性食材中心ながらしっかり満足できます。

ほぐした鶏肉にシャキシャキのキャベツ、マンゴー、パクチー、ピーナッツを合わせ、コクのあるピーナッツライムドレッシングで和えた一品。軽やかながら風味豊かで、食感も存分に楽しめるサラダです。

ごまをまとわせて表面だけ焼いたレア仕上げのマグロステーキに、しょうが醤油のディップソースとわさびを添えた一品。上品で、わずか10分で作れます。

スナップエンドウ、パプリカ、ブロッコリー、きのこを鮮やかに合わせ、にんにくとしょうがの効いた香ばしいソースで炒めた一品。シンプルで手早く、冷蔵庫にある野菜で自由にアレンジできます。

レモン、にんにく、オレガノ、オリーブオイルで鶏もも肉をローストし、皮はパリッと、身はほろほろに柔らかく仕上げた一品。ギリシャの家庭料理の真骨頂です。

パセリ、ディル、にんにく、レモンの皮で作った香り豊かなハーブ衣をのせてオーブンで焼いたサーモンの切り身。中はふっくらほろほろ、上には香ばしいハーブ衣がのった一品。

厚切りにしたカリフラワーをこんがりキャラメル状にローストし、爽やかなチミチュリソースをかけた一品。植物性食材だけでも主役になれる、堂々としたメインディッシュです。

スパイスを効かせて焼いたエビを、ココナッツライスの上にのせ、フレッシュなマンゴーサルサ、ピクルス赤玉ねぎ、ライムを添えた一品。トロピカルで軽やかな彩り豊かなボウルです。

ファッロ、枝豆、ローストビーツ、ピクルスにんじんに、味噌しょうがドレッシングを合わせた滋味深いボウル。土の香り、酸味、クリーミーさ、シャキシャキ感、すべてが楽しめるグレインボウルです。

麺の代わりに薄切りにしたズッキーニを使った、ラザニアのごちそう感はそのままの一品。ビーフ入りマリナーラソース、リコッタの層、とろけるモッツァレラを重ねて仕上げます。