ライスプディング

中くらいの鍋に米、牛乳、砂糖、塩を入れます。中火にかけ、頻繁にかき混ぜながら軽く煮立たせます。

火を弱め、頻繁にかき混ぜながら30〜35分、米が柔らかくなり全体がとろりとクリーミーになるまで煮ます。

火から下ろします。バニラエクストラクト、シナモン、お好みでレーズンを混ぜ込みます。冷めるにつれてさらにとろみが増します。

温かいままでも冷やしても、仕上げにシナモンをひと振りしてお召し上がりください。