ブレッドプディング

オーブンを350°F(180°C)に予熱します。9×9インチ(約23×23cm)の耐熱皿にバターを塗ります。角切りにしたパンを皿に入れ、レーズンを全体に散らします。

牛乳、卵、砂糖、溶かしバター、バニラエクストラクト、シナモン、ナツメグを泡立て器で混ぜ合わせます。パンの上に注ぎます。パンを軽く押さえてカスタードをしっかり吸わせます。10分置きます。

表面が黄金色になり、カスタードが固まる(中心にナイフを刺してきれいに抜ける)まで40〜45分焼きます。

ソースを作ります。小さな鍋でバターとブラウンシュガーを一緒に溶かします。生クリームとバニラエクストラクトを加え、なめらかになるまで2分ほど煮詰めます。温かいブレッドプディングにかけてお召し上がりください。