ひよこ豆のサラダ

オリーブオイル、レモン汁、ディジョンマスタード、にんにく、塩、こしょうを混ぜてビネグレットを作る。

大きなボウルにひよこ豆、パプリカ、きゅうり、赤玉ねぎ、パセリを入れて混ぜる。

ビネグレットをサラダにかけて和える。10分ほど置いてなじませる。

お好みでフェタチーズを散らす。常温または冷やして食べる。