地中海風ボウル

ファッロをパッケージの指示に従って茹でる(通常は塩を入れた熱湯で20分)。ざるにあげ、少し冷ます。

タヒニ、レモン汁、水、塩をよく混ぜてドレッシングを作る。とろりと流れる程度が目安で、固ければ水を足す。

ファッロを2つのボウルに分ける。ひよこ豆、きゅうり、ロースト赤パプリカ、トマト、オリーブを彩りよく盛り付ける。

フムスをひとすくいのせ、フェタチーズを散らす。タヒニドレッシングを全体に回しかける。パセリを飾る。