チキンシャワルマプレート

ボウルにオリーブオイル、クミン、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、シナモン、塩小さじ1を混ぜ、鶏もも肉にしっかりまぶす。15分以上（できれば一晩）漬ける。

オーブンを220度に予熱する。鶏肉を天板に重ならないように並べ、20〜25分、端が焦げ目がつき中心温度が74度になるまで焼く。

チキンを焼いている間に、ヨーグルト、にんにく、レモン果汁、塩少々を混ぜてガーリックソースを作る。

トマトときゅうりをオリーブオイル少々、レモン果汁、塩で和えてサイドサラダを作る。

鶏肉を繊維に逆らってスライスする。ピタブレッドを温め、ガーリックソース、サラダと一緒にいただく。