リコッタのクロスティーニ

オーブンを400°F(約200°C)に予熱する。バゲットのスライスを天板に並べ、オリーブオイルを塗り、きつね色になるまで4〜5分トーストする。

パンをトーストしている間に、リコッタにレモンの皮とひとつまみの塩を加え、フォークまたは泡立て器で軽くふんわりするまで混ぜる。

各クロスティーニにホイップしたリコッタをたっぷりとひとさじずつのせる。

はちみつをかけ、フレッシュタイム、フレークソルト、粗びき黒こしょうを散らす。すぐに提供する。