サーモンポケ丼

酢飯を炊き、常温まで冷ます。

サーモンを1.5cm角に切り、醤油、ごま油、米酢で和えて冷蔵庫で10分漬ける。

アボカドをスライスし、きゅうりを角切りにする。マヨネーズとシラチャソースを混ぜてスパイシーマヨを作る。

2つの丼にごはんを盛り、漬けサーモン、アボカド、きゅうり、枝豆を彩りよく並べる。

スパイシーマヨをかけ、白ごまと万能ねぎを散らしてすぐにいただく。