アボカドトースト

小鍋にお湯を沸かし、卵を静かに入れて6分半茹でる（半熟）。

卵を茹でている間に、サワードウをきつね色にトーストする。

アボカドを半分に切り、ボウルに果肉を出す。レモン果汁とひとつまみの塩を加え、フォークで好みの粗さに潰す。

トーストにアボカドをたっぷり塗る。殻をむいて半分に切った卵をのせる。

オリーブオイルをかけ、エブリシングベーグルシーズニング、レッドペッパーフレーク、フレークソルトを振ってすぐにいただく。