チキンケサディーヤ

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、パプリカと玉ねぎを3〜4分炒めてしんなりさせる。

ほぐした鶏肉、クミン、チリパウダーを加えて1〜2分炒め合わせる。ボウルに取り出す。

フライパンをきれいに拭き、トルティーヤを敷く。半分にチーズの半量を広げ、チキンとパプリカのフィリング、残りのチーズを重ねる。

トルティーヤを半分に折り、中火で片面2〜3分ずつ、きつね色でカリカリになりチーズが完全に溶けるまで焼く。

2枚目のトルティーヤも同様に焼く。くし切りにし、サワークリームとサルサを添えていただく。