グリルフィッシュタコス

チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、塩小さじ1/2を混ぜる。魚にオリーブオイルとスパイスミックスをすり込む。

中火強でグリルまたはフライパンで魚を焼く。ほぐれるほど柔らかくなり、火が通るまで片面3〜4分ずつ焼く。

アボカド、ギリシャヨーグルト、ライム果汁大さじ2、パクチーの半量、塩ひとつまみをブレンダーで混ぜてクレマを作る。

キャベツを残りのライム果汁と塩で和えてスローを作る。

トルティーヤを油をひかないフライパンで温める。魚を大きめにほぐし、キャベツスロー、アボカドクレマ、残りのパクチーと一緒にタコスに仕上げる。