ズッキーニラザニア

オーブンを190℃に予熱する。ズッキーニを縦に厚さ約6mmの薄切りにする。ペーパータオルの上に並べ、塩小さじ1を振って15分置く。しっかりと水気を拭き取る。

フライパンで牛ひき肉を中火強で焼き色がつくまで炒める。にんにくを加え、30秒炒める。マリナーラソースとイタリアンシーズニングを混ぜ、5分煮る。

ボウルにリコッタチーズ、卵、パルメザンチーズの半量、残りの塩、こしょうを入れて混ぜる。

23×33cmの耐熱皿に、薄く肉ソース、ズッキーニ、リコッタの生地、モッツァレラの順に層を作る。これを3回繰り返し、最後にソース、モッツァレラ、残りのパルメザンをのせる。

アルミホイルをかぶせて25分焼く。ホイルを外し、ふつふつとしてこんがりするまでさらに20分焼く。切り分ける前に15分休ませる。バジルを飾る。