カプレーゼパニーニ

それぞれのチャバタロールの下半分に、フレッシュモッツァレラ、トマトのスライス、バジルの葉を重ねる。塩こしょうで味を調え、オリーブオイルを回しかける。

サンドイッチを閉じ、パンの外側に薄くオリーブオイルを塗る。

パニーニプレスまたはグリルパンで中火にかけ、パンが黄金色でパリッとし、チーズが溶けるまで片面3分ずつ押し焼きする。

半分に切り、バルサミコグレーズを回しかける。すぐに提供する。