ハニーガーリックシュリンプ

エビをペーパータオルで水気を拭き取る。小さめのボウルにはちみつ、醤油、にんにく、しょうが、米酢を混ぜ合わせる。

大きめのフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中〜強火で熱する。エビを重ならないように並べ入れ、ピンク色になって丸まるまで片面2分ずつ焼く。

フライパンにハニーガーリックソースを注ぎ入れる。エビにからめながら、ソースにとろみとつやが出るまで1〜2分加熱する。

青ねぎ、白ごま、赤唐辛子フレークを散らす。炊きたてのご飯にのせてすぐに提供する。