ハーブパン粉焼きタラ

オーブンを220度に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。

小さなボウルにパン粉、パセリ、レモンの皮、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

タラの水気を拭き、上面にディジョンマスタードを薄く塗る。

パン粉ミックスをタラの上面にしっかり押し付ける。天板に並べる。

220度で12〜15分、衣がきつね色になり身がフォークで簡単にほぐれるまで（中心温度63度）焼く。

レモンを添えていただく。ローストアスパラやグリーンサラダとの相性が抜群。