グリルドチキンブレスト

鶏むね肉が厚い場合は、観音開きにするか叩いて均一に約2cmの厚さにする。これにより均一に火が通ります。

オリーブオイル、レモン汁、にんにく、オレガノ、パプリカ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。鶏肉にまぶし、最低15分(冷蔵庫で最大4時間まで)マリネする。

グリルまたはグリルパンを中〜強火に予熱する。網に軽く油を塗る。

鶏肉を片面5〜6分ずつ、グリルマークがつき中心温度が165°F(約74°C)になるまで焼く。

切る前に5分休ませる。提供する前に、それぞれにレモンのくし切りを絞りかける。