ほうれん草とフェタチーズ詰め鶏むね肉

オーブンを200℃に予熱する。ボウルにほうれん草、フェタチーズ、クリームチーズ、にんにく、ドライトマトを入れて混ぜる。

鶏むね肉それぞれに、貫通しないよう深く横に切り込みを入れてポケットを作る。ほうれん草の詰め物を詰め、つまようじで留める。

鶏むね肉の表面にオリーブオイル、パプリカパウダー、塩、こしょうで下味をつける。

オーブン対応のフライパンを中火強で熱し、鶏肉をこんがりと色づくまで片面3分ずつ焼く。フライパンごとオーブンに入れる。

中心温度が74℃になるまで15〜18分焼く。5分休ませてからつまようじを外し、切り分ける。