タイ風チキンサラダ

ドレッシングの材料をすべてなめらかになるまで混ぜる。濃すぎる場合はぬるま湯を少し加える。

大きなボウルにキャベツ、ほぐした鶏肉、マンゴー、パプリカ、にんじん、パクチー、万能ねぎを入れて混ぜる。

ドレッシングをサラダにかけ、全体によくからむまで和える。

皿に取り分け、砕いたピーナッツをのせる。食感を楽しむため、すぐに食べる。