エビレタスラップ

エビの水気をしっかりペーパータオルで拭き、軽く塩をふる。

フライパンに植物油を強火で熱し、エビを重ならないように並べて片面1〜2分ずつ、ピンク色になるまで焼く。

にんにく、醤油、ごま油、チリガーリックソースを加え、30秒絡める。火から下ろす。

バターレタスを皿に並べ、それぞれにエビ、千切りにんじん、ラディッシュを盛る。

ライム果汁をかけ、パクチーを散らしてすぐにいただく。