シーザーサラダ

オーブンを190度に予熱。パンの角切りにオリーブオイルをまぶし、にんにくの断面でこすりつける。天板に広げ、8〜10分きつね色になるまで焼く。

ドレッシングを作る：マヨネーズ、すりおろしパルメザン、レモン果汁、ディジョン、ウスターソース、にんにくを滑らかになるまで混ぜる。

ロメインレタスを一口大にちぎり、大きなボウルに入れる。ドレッシングを加え、葉全体にまんべんなく行き渡るよう和える。

クルトンを加えてやさしく混ぜる。皿に盛り、削りパルメザンと粗挽き黒こしょうを振っていただく。