バンガーズ&マッシュ

塩を加えた湯でじゃがいもを15〜18分、フォークが通るまで茹でる。しっかり水気を切る。

じゃがいもを茹でている間、フライパンでソーセージを中火で時々転がしながら12〜15分、中まで火が通りきつね色になるまで焼く。取り出して温かい場所に置いておく。

同じフライパンでバター大さじ2を溶かす。スライスした玉ねぎを加え、中弱火で15分、しっかりキャラメル色になるまで炒める。

玉ねぎに薄力粉をふり入れ1分混ぜる。ビーフブロスとウスターソースを加える。グレイビーにとろみがつくまで5分煮る。

じゃがいもをバター大さじ4と温めた牛乳と共に、なめらかでクリーミーになるまでつぶす。塩こしょうで味を調える。

皿にマッシュポテトを盛り、ソーセージをのせ、オニオングレイビーを全体にかける。