ブリトーボウル

鶏肉にチリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、塩で下味をつける。フライパンにオリーブオイルを熱し、中〜強火で片面6〜7分ずつ、焦げ目がついて火が通るまで焼く。5分休ませてからスライスする。

炊きたてのご飯にライム果汁とパクチーを混ぜ込む。

黒豆とコーンを小鍋で温める。アボカドを角切りにし、ライムを絞って和える。

ボウルに盛り付ける。シラントロライムライス、スライスした鶏肉、黒豆、コーン、角切りトマト、アボカド、サワークリームをひとさじ添える。