グリルチーズ＆トマトスープ・ブランチ

玉ねぎをみじん切り、にんにくをすりおろす。中火で鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを4〜5分炒めてしんなりさせる。

にんにくを加えて30秒炒める。ホールトマト缶を汁ごと入れ、乾燥バジル、塩、こしょうを加える。沸騰させてから15分煮込む。

スープを煮込んでいる間に、パンの片面にバターを塗る。バターを塗っていない面を内側にしてチーズを挟み、サンドイッチを2つ作る。

フライパンを中火で熱し、サンドイッチを片面3〜4分ずつ、きつね色になりチーズが溶けるまで焼く。

ハンドブレンダーでスープを滑らかにする（お好みでチャンキーのままでもOK）。生クリームを加えて混ぜる。

グリルチーズを斜めに切り、温かいトマトスープと一緒に盛り付ける。