天然无乳制品、轻松美味的泰式膳食计划
泰国菜是地球上最天然无乳的菜系之一。椰奶代替奶油，鱼露代替黄油，香茅、南姜和辣椒的大胆风味让你一秒钟也不会想念奶酪。我们的无乳泰式餐单几乎不需要任何替代——这就是泰国菜本来的吃法。
如何使用
1
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为什么选择此计划
零替代品需求
与改造西方菜系不同，泰国菜传统上就是无乳的。椰奶、椰奶油和植物油是天然油脂。
椰奶万能
咖喱、汤、甜品和饮料都以椰奶为奶油基底——它比乳制品更万能。
大胆风味，绝不寡淡
泰国菜依靠香料植物（香茅、南姜、柠檬叶）而非乳制品来创造风味——所以去掉乳制品什么都不改变。
示例餐点
dinner40 min
玛莎曼咖喱配土豆花生
浓郁椰奶咖喱配嫩鸡肉、土豆、洋葱和烤花生，温暖的肉桂豆蔻香料。
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lunch25 min
泰式虾仁炒河粉
经典河粉配虾仁、鸡蛋、豆芽和碎花生，罗望子棕榈糖酱汁。
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dinner15 min
泰式打抛鸡肉饭
鸡肉碎与圣罗勒、大蒜、辣椒和鱼露大火爆炒，配茉莉花饭和煎蛋。
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breakfast30 min
姜葱粥
丝滑的大米粥配姜丝慢煮，铺上溏心蛋、炸葱酥和一点酱油。
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lunch15 min
青木瓜沙拉配虾米
脆爽的青木瓜丝配虾米、番茄、豇豆、花生、青柠和鸟眼椒。
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常见问题
泰国菜是无乳的吗？
是的，传统泰国菜几乎完全无乳。泰式烹饪用椰奶代替奶油，黄油和奶酪不是烹饪传统的一部分。唯一的例外是某些现代泰式融合餐厅可能会加入黄油或奶油。
泰式咖喱含乳制品吗？
正宗泰式咖喱使用椰奶而非奶油。绿、红、黄、玛莎曼和帕南咖喱都是用椰奶和咖喱酱制成的。在餐厅要确认一下，因为有些西化版本可能会加奶油。
椰奶是好的乳制品替代品吗？
在泰式烹饪中，椰奶不是替代品——它是原始食材。它提供丰富感、质感和微妙的甜味，与泰式香料完美互补。全脂椰奶最适合做咖喱和汤。
泰式奶茶是无乳的吗？
传统泰式奶茶用炼乳或淡奶制成，含乳制品。无乳版本可以用椰奶油或燕麦奶。很多泰国餐厅现在提供无乳选项，问一下即可。
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