传承数百年的素食印度膳食计划
印度素食是世界上最成熟、最令人满足的素食传统——不是'去掉肉'的妥协版本，而是有着独立烹饪体系的完整菜系。几亿印度素食者用几千年时间完善了这门艺术。扁豆糊、奶豆腐、各种蔬菜咖喱和面饼——你永远不会觉得少了什么。
如何使用
1
设置偏好
告诉我们您的饮食习惯、家庭人数、预算和过敏情况。
2
获取计划
获取包含食谱和购物清单的个性化膳食计划。
3
烹饪享用
按照简单食谱操作。无压力，无浪费。
为什么选择此计划
世界级的素食传统
印度素食不是替代品或妥协——它是有着几千年历史的独立烹饪传统，菜品种类之丰富无与伦比。
奶豆腐是蛋白质明星
印度奶豆腐（paneer）口感丰富、蛋白质高，是印度素食中最受欢迎的蛋白质来源。
从早到晚，花样无穷
南方的脆薄饼早餐、北方的浓郁扁豆午餐、各地的街头小吃——印度素食从不重复。
示例餐点
dinner35 min
奶豆腐菠菜咖喱
印度奶豆腐块在浓郁的菠菜酱中炖煮，配温热的馕饼，北印度经典。
su-shiyin-duga-li
breakfast30 min
脆薄饼配三种酱
南印度脆薄饼（dosa）配土豆馅料和三种蘸酱——椰子酱、番茄酱和薄荷酱。
su-shiyin-duzao-can
lunch40 min
焗烤奶豆腐块
奶豆腐块用酸奶和香料腌制后在高温烤箱中烤至微焦，配薄荷酱。
su-shiyin-dukao-cai
dinner35 min
蔬菜比尔亚尼
巴斯马蒂米饭与混合蔬菜和香料层叠慢煮，封盖蒸出浓郁的藏红花香气。
su-shiyin-dumi-fan
lunch30 min
马萨拉茶配饼干
红茶加牛奶、生姜、豆蔻和肉桂煮成浓郁的印度奶茶，配几块消化饼干。
su-shiyin-duyin-pin
常见问题
印度素食蛋白质够吗？
绝对够。印度素食蛋白质来源极其丰富——奶豆腐、酸奶、各种扁豆、鹰嘴豆、绿豆。一份扁豆糊配米饭就能提供20克以上的蛋白质。几亿印度素食者的健康就是最好的证明。
印度素食菜都很辣吗？
不是。很多印度素食菜品温和而芬芳——扁豆糊可以完全不辣，奶豆腐菜品通常比肉类菜品温和。辣度是可调节的，我们的食谱标注辣度等级。
需要什么特殊食材？
基本香料加上各种扁豆是核心。奶豆腐在大部分印度食品店有售，也可以用厚实的豆腐代替。大部分食材在普通超市都能找到。
印度素食和纯素印度菜有什么区别？
印度素食使用乳制品——酥油（澄清黄油）、酸奶、奶豆腐和牛奶。纯素版本用植物油代替酥油，椰奶代替乳制品，豆腐代替奶豆腐。两者都有丰富的选择。
相关膳食计划
实用指南
第一周免费
获取包含食谱和购物清单的个性化3天膳食计划。无需信用卡。
开始免费计划