香料与风味交织的印度膳食计划
印度菜是香料的交响乐——每道菜都是多种香料精心调配的结果。从北方浓郁的奶油咖喱到南方清新的椰香料理，从坦都里烤肉到各式扁豆糊，印度美食的深度和广度在世界上无出其右。我们的印度餐单让你在家驾驭这门香料的艺术。
如何使用
1
设置偏好
告诉我们您的饮食习惯、家庭人数、预算和过敏情况。
2
获取计划
获取包含食谱和购物清单的个性化膳食计划。
3
烹饪享用
按照简单食谱操作。无压力，无浪费。
为什么选择此计划
香料的艺术
孜然、香菜籽、姜黄、辣椒粉、印度综合香料——我们教你如何搭配香料，创造深邃的风味层次。
素食者的天堂
印度有世界上最丰富的素食传统。即使不吃肉，扁豆糊、奶豆腐和蔬菜咖喱也能让你满足。
从快手到慢炖
工作日的15分钟扁豆糊到周末的慢炖比尔亚尼——我们根据你的时间安排不同难度的菜品。
示例餐点
dinner40 min
黄油鸡配烤馕
坦都里腌制鸡块在丝滑的番茄奶油酱中炖煮，配现烤蓬松的馕饼。
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breakfast30 min + overnight ferment
扁豆糊配米饭
黄扁豆与姜黄、孜然和番茄慢煮至软糯，配白米饭和一勺酥油。
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lunch30 min
坦都里烤鸡
酸奶和香料腌制的鸡腿烤至外焦里嫩，配薄荷酱和洋葱沙拉。
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dinner30 min + 1.5 hr simmer
奶豆腐配菠菜
印度奶豆腐块在浓郁的菠菜酱中慢炖，北印度经典素菜。
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dinner25 min
萨莫萨三角饺
酥脆的三角形面皮包裹着调味土豆泥和青豌豆，配甜酸酱。
yin-duxiao-chi
常见问题
印度菜在家做难吗？
最难的部分是第一次购买香料。一旦你的香料库建好了，大部分印度家常菜其实很简单——把香料炒香，加入食材，炖煮即可。我们的食谱从最基础的开始教起。
印度菜必须的基本香料有哪些？
孜然籽、香菜粉、姜黄粉、辣椒粉和印度综合香料（garam masala）是最基本的五种。有了这些，你可以做出80%的印度家常菜。
印度菜都很辣吗？
不是。辣只是印度风味的一个维度。很多菜品如扁豆糊、奶油鸡和炸馅饼几乎不辣。你可以根据口味调整辣椒用量，我们的食谱会标注辣度。
印度菜适合备餐吗？
非常适合。咖喱、扁豆糊和米饭类菜品第二天再加热味道更好（香料更入味）。这让印度菜成为最适合一次做多份、分装冷藏的菜系之一。
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