新鲜、简单、令人满足的素食地中海膳食计划
地中海饮食本身就把蔬菜、谷物和豆类放在核心位置——去掉肉只是让这些食材更加闪耀。我们的素食地中海餐单用鸡蛋、奶酪和酸奶搭配橄榄油、新鲜香草和应季蔬菜，延续这种世界公认最健康的饮食方式。
如何使用
1
设置偏好
告诉我们您的饮食习惯、家庭人数、预算和过敏情况。
2
获取计划
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3
烹饪享用
按照简单食谱操作。无压力，无浪费。
为什么选择此计划
鸡蛋和奶酪增添丰富感
菲达、哈卢米、乳清奶酪和鸡蛋提供满足感和蛋白质，让素食地中海餐不会感到寡淡。
谷物碗和沙拉让你真正饱
法罗、藜麦、布格尔和弗里基麦做成丰盛的底料，配烤蔬菜和浓郁酱汁，绝不是'吃草'。
天然有益心脏健康
地中海饮食是研究最多的心血管健康饮食模式，素食版本进一步放大了这些益处。
示例餐点
lunch45 min
希腊菠菜派
酥脆的千层酥皮包裹菠菜、菲达奶酪、莳萝和葱的馅料，烤至金黄。
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breakfast25 min
北非蛋配面包
鸡蛋在香料番茄甜椒酱中慢煮，配孜然、辣椒粉和一撮菲达碎，蘸酸面团面包。
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dinner30 min
烤哈卢米奶酪蔬菜拼盘
厚切哈卢米奶酪煎至金黄，配烤茄子、西葫芦、甜椒和柠檬香草酱。
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lunch25 min
弗里基麦塔布勒沙拉配石榴
烟熏味弗里基麦拌入欧芹、薄荷、番茄、黄瓜和石榴籽，柠檬橄榄油酱汁。
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dinner50 min
米饭葡萄叶卷
嫩葡萄叶包裹调味米饭、莳萝、薄荷和松子，在橄榄油和柠檬汁中慢炖。
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常见问题
地中海饮食适合素食者吗？
非常适合。地中海饮食本身就以植物为中心，蔬菜、豆类、谷物和橄榄油是核心。加上鸡蛋和乳制品提供完整蛋白质，不需要依赖肉类或加工替代品。
一周的素食地中海餐是什么样的？
典型的一周包括北非蛋早餐、谷物碗和沙拉午餐、晚餐可能是希腊菠菜派、烤蔬菜填馅或烩饭。零食是鹰嘴豆泥配蔬菜、橄榄、坚果和新鲜水果。
素食地中海饮食能减肥吗？
可以。地中海饮食与可持续的体重管理有关。强调富含纤维的蔬菜、全谷物和健康脂肪能促进饱腹感。去掉肉类自然减少了高热量选项。
素食地中海和纯素地中海有什么区别？
素食地中海包括鸡蛋、奶酪（菲达、哈卢米、乳清奶酪）、酸奶和蜂蜜。纯素地中海排除所有动物制品。素食版本对大多数人来说更容易遵循，因为乳制品和鸡蛋增加了蛋白质和风味。
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