Mediterrane Bowl
Eine bunte Getreide-Bowl mit Farro, gerösteten roten Paprika, Gurken, Kichererbsen, Hummus und einem frischen Tahini-Zitronen-Dressing. Jeder Bissen ist anders und alle sind gut.
15 min
Prep
20 min
Cook
35 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Farro nach Packungsanweisung kochen (meist 20 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser). Abgießen und etwas abkühlen lassen.
Tahini, Zitronensaft, Wasser und Salz für das Dressing verquirlen. Es sollte gießfähig sein; bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Den Farro auf zwei Schüsseln verteilen. Kichererbsen, Gurke, geröstete Paprika, Tomaten und Oliven in Abschnitten obenauf anrichten.
Einen Klecks Hummus hinzufügen und mit Feta bestreuen. Das Tahini-Dressing über alles träufeln. Mit Petersilie garnieren.
Tip: Warme Bowls sind toll, aber kalt schmeckt es genauso gut. Perfekt zum Vorkochen.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
18g
Protein
52g
Carbs
16g
Fat
10g
Fiber
Tags
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