Lachs-Bowl
In der Pfanne gebratener Lachs auf einem Bett aus braunem Reis mit Edamame, eingelegtem Ingwer, Gurke, Avocado und einem Schuss scharfer Mayo. Eine ausgewogene Bowl, die üppig wirkt, aber rundum nahrhaft ist.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Den Lachs trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Lachs mit der Hautseite nach unten hineinlegen und 4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
Wenden und 3-4 weitere Minuten braten für medium (oder länger, wenn er ganz durchgebraten sein soll). Herausnehmen und ruhen lassen.
Tip: Mit der Hautseite nach unten beginnen und den Fisch nicht bewegen. Wenn man ihn in der ersten Minute sanft andrückt, wird die Haut gleichmäßig knusprig.
Sojasauce, Reisessig und Sesamöl für das Bowl-Dressing verrühren. Mayonnaise und Sriracha für die scharfe Mayo vermischen.
Den braunen Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Edamame, Gurke, Avocado und eingelegten Ingwer in Abschnitten anrichten. Den Lachs obenauf legen.
Mit dem Soja-Dressing und der scharfen Mayo beträufeln. Mit Sesamsamen bestreuen.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
38g
Protein
36g
Carbs
22g
Fat
6g
Fiber
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Preview your plan free