Kräuterlachs
Im Ofen gebackene Lachsfilets mit einer duftenden Kräuterkruste aus Petersilie, Dill, Knoblauch und Zitronenschale. Innen perfekt zart-flockig, mit einer goldenen Kräuterhaube.
10 min
Prep
15 min
Cook
25 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten darauflegen.
Eine dünne Schicht Dijon-Senf auf jedes Filet streichen.
Petersilie, Dill, Knoblauch, Zitronenschale, Panko, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Kräutermischung auf die mit Senf bestrichenen Filets drücken.
Tip: Der Senf dient als Klebstoff für die Kräuterkruste und sorgt für eine dezente Würze. Nicht weglassen.
12-15 Minuten backen, bis sich der Lachs leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und die Kräuterkruste goldbraun ist.
Mit Zitronenspalten servieren. Passt gut zu geröstetem Spargel oder einem einfachen grünen Salat.
Nutrition per Serving
340kcal
Calories
36g
Protein
4g
Carbs
20g
Fat
0g
Fiber
Tags
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