Gegrillte Hähnchenbrust
Saftige, perfekt gewürzte gegrillte Hähnchenbrust, die alles andere als langweilig ist. In Salzwasser eingelegt für garantierte Saftigkeit, dann mit einer einfachen Kräutermarinade gegrillt.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Wenn die Hähnchenbrüste dick sind, sie schmetterlingsförmig aufschneiden oder auf eine gleichmäßige Dicke von 2 cm plattieren. Das sorgt für gleichmäßiges Garen.
Tip: Ungleichmäßige Dicke ist der Hauptgrund, warum Hähnchenbrust oft übergart wird. Gleichmäßig plattieren und die Brust wird nie wieder trocken.
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Hähnchen damit bestreichen und mindestens 15 Minuten marinieren (oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank).
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht einölen.
Das Hähnchen 5-6 Minuten pro Seite grillen, bis Grillstreifen entstehen und die Kerntemperatur 74°C erreicht.
5 Minuten ruhen lassen vor dem Aufschneiden. Vor dem Servieren eine Zitronenspalte über jede Portion pressen.
Nutrition per Serving
220kcal
Calories
38g
Protein
2g
Carbs
8g
Fat
0g
Fiber
Tags
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