Garnelen mit Brokkoli
Pralle Garnelen und knackig-zarter Brokkoli in einer herzhaften Knoblauch-Ingwer-Sauce. Ein 20-Minuten-Abendessen, das leichter ist als Lieferservice, aber genauso befriedigend.
10 min
Prep
10 min
Cook
20 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Sojasauce, Austernsauce, Speisestärke und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseitestellen.
1 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Brokkoli hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis er leuchtend grün und knackig-zart ist. Auf einen Teller geben.
Das restliche Öl hinzugeben. Die Garnelen in einer Schicht 1-2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind. Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken hinzufügen. 30 Sekunden mitbraten.
Tip: Die Garnelen in der ersten Minute nicht bewegen. Sie sollten erst eine gute Kruste bekommen, bevor sie gewendet werden.
Den Brokkoli zurück in die Pfanne geben. Die Sauce hinzugießen und alles 1 Minute schwenken, bis die Sauce glänzt und alles gleichmäßig überzieht. Mit Sesamöl abrunden.
Nutrition per Serving
220kcal
Calories
26g
Protein
10g
Carbs
8g
Fat
3g
Fiber
Tags
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