Croque Monsieur
Ein dekadentes französisches überbackenes Sandwich mit Schinken und Gruyère, übergossen mit cremiger Béchamelsauce und im Ofen goldbraun und blubbernd überbacken. Elegantes Comfort Food.
15 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Total
2
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Für die Béchamel
Instructions
Die Béchamel zubereiten: Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren und unter ständigem Rühren etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Zwei Brotscheiben mit Dijon-Senf bestreichen. Mit Schinken und der Hälfte des Gruyère belegen. Die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben schließen.
Die Sandwiches auf ein Backblech legen. Béchamel darüber verteilen und mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
Bei starker Oberhitze 3-4 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist und blubbert. Dabei genau beobachten, damit nichts anbrennt. Vor dem Servieren 2 Minuten abkühlen lassen.
Tip: Für ein Croque Madame nach dem Überbacken mit einem Spiegelei belegen.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
28g
Protein
30g
Carbs
28g
Fat
1g
Fiber
Tags
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