Diet + Cuisine

خطط وجبات تايلاندية خالية من الألبان — خالية طبيعياً ولذيذة بلا جهد

المطبخ التايلاندي من أكثر المطابخ الخالية من منتجات الألبان بطبيعتها على وجه الأرض. حليب جوز الهند يحل محل الكريم، وصلصة السمك تحل محل الزبدة، والنكهات الجريئة لعشبة الليمون والغالانجال والفلفل الحار تجعلك لا تفتقد الجبن لثانية واحدة. لا تتطلب خططنا التايلاندية الخالية من منتجات الألبان تقريباً أي استبدالات — هذه هي الطريقة التي أُريد دائماً لها أن تُؤكل.

كيف يعمل

1

حدد تفضيلاتك

أخبرنا عن نظامك الغذائي وحجم أسرتك وميزانيتك وحساسياتك.

2

احصل على خطتك

احصل على خطة وجبات مخصصة مع وصفات وقائمة تسوق.

3

اطبخ واستمتع

اتبع وصفات بسيطة. بدون توتر، بدون هدر.

لماذا تختار هذه الخطة

لا استبدالات مطلوبة

على خلاف تكييف المطابخ الغربية، الطعام التايلاندي خالٍ من منتجات الألبان بالتقليد. حليب جوز الهند وكريم جوز الهند والزيوت هي الدهون الطبيعية.

حليب جوز الهند يفعل كل شيء

المقبلات والحساءات والحلويات والمشروبات كلها تستخدم حليب جوز الهند كقاعدة كريمية — وهو أكثر تعدداً من منتجات الألبان بكثير.

نكهات جريئة، لا فتور

يعتمد الطبخ التايلاندي على المواد العطرية (عشبة الليمون والغالانجال وأوراق الليمون الكافير)، لا منتجات الألبان، في النكهة — لذا لا يغير حذف الألبان شيئاً.

وجبات نموذجية

dinner40 min

كاري ماسامان بالبطاطس والفول السوداني

كاري حليب جوز الهند الثري مع دجاج طري وبطاطس وبصل وفول سوداني محمص في خلطة توابل دافئة من القرفة والهيل.

dairy-freethaicurrygluten-free
lunch25 min

باد تاي بالروبيان

شعيرية أرز كلاسيكية مقلية مع الروبيان والبيض وبراعم الفول وفول سوداني مطحون في صلصة تمر هندي وسكر نخيل.

dairy-freethainoodlesgluten-free
dinner15 min

دجاج ريحان تايلاندي (باد كراباو غاي)

دجاج مفروم مقلي مع الريحان المقدس والثوم والفلفل الحار وصلصة السمك، يُقدم فوق أرز الياسمين مع بيضة مقلية.

dairy-freethaichickengluten-free
breakfast30 min

كونجي بالزنجبيل والبصل الأخضر

عصيدة أرز حريرية مطهوة ببطء بالزنجبيل، مُعلاها بيضة مسلوقة برفق وبصل مقرمش ورشة صلصة الصويا.

dairy-freethairicegluten-free
lunch15 min

سلطة البابايا الخضراء بالروبيان المجفف

بابايا خضراء مقرمشة مقطعة مع روبيان مجفف وطماطم وفاصوليا طويلة وفول سوداني وليمون وفلفل طائر.

dairy-freethaisaladgluten-free

الأسئلة الشائعة

هل الطعام التايلاندي خالٍ من منتجات الألبان؟
نعم، الطعام التايلاندي التقليدي خالٍ من منتجات الألبان في معظمه. يستخدم المطبخ التايلاندي حليب جوز الهند بدلاً من الكريم، والزبدة والجبن ليسا جزءاً من التقليد الطهوي. الاستثناء الوحيد هو بعض مطاعم الفيوجن التايلاندي الحديثة التي تضيف الزبدة أو الكريم للصلصات.
هل كاري التايلاندي يحتوي على منتجات ألبان؟
الكاريات التايلاندية الأصيلة تستخدم حليب جوز الهند لا كريم الألبان. الكاري الأخضر والأحمر والأصفر والماسامان والبانانج كلها مصنوعة بحليب جوز الهند ومعجون الكاري. تحقق دائماً في المطاعم، إذ قد تضيف بعض النسخ المُكيَّفة غربياً الكريم.
هل حليب جوز الهند بديل جيد لمنتجات الألبان؟
في الطبخ التايلاندي، حليب جوز الهند ليس بديلاً — بل هو المكون الأصلي. يوفر الغنى والقوام والحلاوة الخفيفة التي تُكمل توابل التايلاندية بشكل مثالي. حليب جوز الهند كامل الدسم الأفضل للكاريات والحساءات.
وماذا عن الشاي التايلاندي المثلج — هل خالٍ من منتجات الألبان؟
الشاي التايلاندي المثلج التقليدي مصنوع من الحليب المكثف أو الحليب المبخر اللذين يحتويان على منتجات ألبان. للحصول على نسخة خالية من الألبان، استخدم كريم جوز الهند أو حليب الشوفان. كثير من المطاعم التايلاندية تقدم الآن خيارات خالية من الألبان إن طلبت.

خطط وجبات ذات صلة

أدلة مفيدة

أسبوعك الأول مجاني

احصل على خطة وجبات مخصصة لمدة 3 أيام مع وصفات وقائمة تسوق. لا حاجة لبطاقة ائتمان.

ابدأ خطتك المجانية