芝麻煎金枪鱼排

用厨房纸将金枪鱼排彻底拍干。将芝麻牢牢按压在鱼排各面。

将酱油、米醋、芝麻油和姜末混合成蘸酱。

将植物油倒入煎锅中以大火加热至刚开始冒烟。将金枪鱼每面煎1-1.5分钟做成一分熟(想要五分熟可延长时间)。

逆纹切成1/4英寸厚的薄片。摆盘呈扇形,用香葱丝装饰。搭配蘸酱和芥末一起食用。