越南春卷

按包装说明煮米粉，沥干后用冷水冲洗，备用。

花生酱、海鲜酱、温水、是拉差辣酱和青柠汁搅拌均匀做成蘸酱，备用。

在大号浅盘中倒入温水。每次浸一张米纸约10-15秒至柔软（不要完全变软）。

将米纸平铺。在下方三分之一处放上生菜叶、少量米粉、胡萝卜丝、黄瓜丝、薄荷和香菜，再放上2个虾仁半，切面朝上。

将底边翻起盖住馅料，两侧向内折叠，然后像卷卷饼一样紧紧卷好。米纸会自动粘合。

用剩余的米纸和馅料重复操作。搭配花生蘸酱享用。