意式炸饭团

将冷米饭与1个打散的鸡蛋、帕玛森芝士和盐拌匀。取一份高尔夫球大小的米饭，在手掌中压扁，中间放一块马苏里拉芝士，再将米饭包裹捏成球状。重复此步骤。

准备好裹粉台：面粉、剩下打散的鸡蛋、面包糠。将每个饭团先裹上面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠。

将裹好粉的饭团冷藏至少30分钟使其定型，这样油炸时才能保持形状。

将油加热至350华氏度（约175摄氏度）。分批炸3-4分钟，直到深金黄色。捞出放在厨房纸巾上沥油，搭配温热的番茄红酱享用。