印度鹰嘴豆咖喱

锅中用中火加热植物油。翻炒洋葱6-7分钟至金黄。加入蒜末和姜末,炒1分钟。

加入孜然粉、香菜籽粉、印度什香粉、姜黄粉和卡宴辣椒粉。搅拌30秒至香气四溢。

加入番茄碎,煮5分钟至浓稠。加入鹰嘴豆和1/2杯水。炖煮20分钟,不时搅拌。

最后加入柠檬汁、盐和新鲜香菜调味。搭配印度香米饭或馕饼食用。