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亚洲风味凉拌荞麦面沙拉

冰镇荞麦面拌上爽脆蔬菜、毛豆,再淋上酸甜的芝麻姜汁酱。这道清爽的免烹午餐可以提前做好,放置越久风味越佳。

LunchAsian FusionEasy

15 min

Prep

8 min

Cook

23 min

Total

4

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

酱汁部分

Instructions

1

按包装说明煮熟荞麦面。用冷水冲洗至完全冷却,充分沥干。

Tip: 冲洗荞麦面这一步非常关键,能去除多余淀粉,防止面条粘连。沥干后可以拌入一点芝麻油。

2

将酱油、米醋、芝麻油、蜂蜜、姜末和蒜末搅拌均匀,制成酱汁。

3

将放凉的面条、毛豆、甜椒、黄瓜、胡萝卜和小葱放入大碗中混合。

4

将酱汁淋在面条混合物上拌匀。撒上芝麻和香菜作装饰。冷藏或常温享用均可。

Nutrition per Serving

360kcal

Calories

16g

Protein

48g

Carbs

12g

Fat

5g

Fiber

Tags

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