洋葱圈

将洋葱片分开成一个个圈状，放入冰水中浸泡15分钟使其更爽脆，然后完全擦干水分。

将面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐搅拌均匀，加入冰啤酒和鸡蛋，搅拌至刚好混合即可，有些许小疙瘩也没关系。

将油加热至375华氏度（约190摄氏度）。将洋葱圈裹上面糊，滴去多余面糊，分批下锅炸2-3分钟，两面炸至深金黄色。

捞出放在网架上沥油（不要用厨房纸巾，会让洋葱圈变软），立刻撒盐调味，趁热享用。