爆米花鸡块

将鸡肉块放入白脱牛奶中腌制至少15分钟（也可放入冰箱腌一整夜）。

将面粉、玉米淀粉、红椒粉、蒜粉、洋葱粉、卡宴辣椒粉和盐放入碗中拌匀。取出腌好的鸡肉，放入调味面粉中裹匀，用手按压使外皮牢牢附着。

将油加热至375华氏度（约190摄氏度）。分批下鸡块炸3-4分钟，至金黄酥脆、完全熟透。不要一次放入太多，以免油温骤降。

捞出放在厨房纸巾上沥油，趁热撒少许盐调味。搭配蜂蜜芥末酱食用。