西兰花炒虾仁

将酱油、蚝油、玉米淀粉和水在小碗中混合备用。

大煎锅或炒锅以大火加热1汤匙油。放入西兰花翻炒3分钟,至颜色鲜绿、口感爽脆。盛出备用。

加入剩余的油。将虾仁单层摆放,每面煎1-2分钟至变粉色。加入蒜末、姜末和红辣椒碎,煮30秒。

将西兰花倒回锅中。倒入调好的酱汁,翻炒1分钟至酱汁均匀裹住所有食材、呈现光泽。最后淋上芝麻油。