什锦蔬菜炒

将酱油、米醋、玉米淀粉和水在小碗中混合备用。

大炒锅或煎锅以最大火力加热植物油。先放入西兰花和胡萝卜(它们熟得最慢)。翻炒3分钟。

加入甜椒、荷兰豆和蘑菇。再翻炒2分钟。

将蔬菜推到锅边。在锅中央加入蒜末和姜末,煮30秒。然后将所有食材翻炒混合。

倒入酱汁,翻炒至所有食材均匀裹上酱汁并呈现光泽(约1分钟)。最后淋上芝麻油。搭配茉莉香米饭食用。