豆腐佛陀碗

烤箱预热至400华氏度。将红薯块与1汤匙橄榄油和盐拌匀。铺在烤盘的一半。

将豆腐块与剩余的橄榄油和玉米淀粉拌匀。铺在烤盘的另一半。烤25-30分钟,中途翻面,直至两者都呈金黄色。

用一撮盐和一点青柠汁按摩羽衣甘蓝1分钟,直至变软、颜色变深。

将花生酱、青柠汁、酱油、枫糖浆和温水搅打至顺滑。

将糙米饭、按摩过的羽衣甘蓝、烤红薯、香脆豆腐和牛油果摆入碗中。淋上花生酱汁,撒上芝麻。