花椰菜炒饭

如果使用整颗花椰菜,切成小朵后用食品加工机打成米粒大小。不要打得过碎,否则会变得糊烂。

大煎锅或炒锅以大火加热1汤匙油。炒蛋,边炒边打散成小块。盛出备用。

加入剩余的油。将豌豆和胡萝卜粒炒2分钟。加入蒜末和姜末,煮30秒。

加入花椰菜米。炒4-5分钟至变软但不软烂。

将鸡蛋倒回锅中。加入酱油、芝麻油和白胡椒粉。把所有食材翻炒均匀。撒上葱段。