希腊烤羊肉卷

预热烤箱至350华氏度。将羊肉末、擦碎的洋葱、蒜末、牛至、孜然粉、香菜籽粉、盐和黑胡椒混合均匀。充分拌匀后压成紧实的肉饼形状,放在铺有锡纸的烤盘上。

烤25分钟直至内部温度达到160华氏度。静置10分钟后尽量切成薄片。

制作黄瓜酸奶酱:将希腊酸奶、擦碎的黄瓜、柠檬汁、蒜末和一小撮盐混合均匀。冷藏保存待用。

用干煎锅或烤箱加热皮塔饼。依次铺上羊肉片、番茄、红洋葱,再淋上大量黄瓜酸奶酱即可。