香肠土豆泥

将土豆放入盐水中煮15-18分钟直到叉子能轻松插入。彻底沥干水分。

土豆烹煮的同时，用中火在平底锅中将香肠煎至熟透金黄，偶尔翻动，约12-15分钟。取出保温备用。

在同一平底锅中融化2汤匙黄油。加入洋葱片，用中小火翻炒15分钟直到深度焦糖化。

在洋葱上撒入面粉，搅拌1分钟。加入牛肉高汤和伍斯特酱。慢炖5分钟直到肉汁变浓稠。

用4汤匙黄油和温牛奶将土豆捣成顺滑绵密的泥状。用盐和黑胡椒调味。

将土豆泥盛在盘中，铺上香肠，淋上洋葱肉汁即可。