酥皮鸡肉派

将烤箱预热至400°F(约204°C)。在大号炖锅中用中火融化黄油。加入洋葱和芹菜，翻炒4分钟至变软。

在蔬菜上撒入面粉，不停搅拌煮1分钟，去除生面粉味。

逐渐倒入鸡高汤和牛奶，边倒边搅拌。持续搅拌煮至酱汁变浓稠(约3-4分钟)。

拌入鸡肉丝、豌豆胡萝卜粒、百里香、盐和黑胡椒。倒入9英寸深盘派盘或烤盘中。

将千层酥皮擀开以覆盖烤盘。铺在馅料上，捏紧边缘，划3个小口以便蒸汽排出。刷上蛋液。

烘烤30-35分钟，直到酥皮呈深金黄色、馅料咕嘟冒泡。放凉10分钟后享用。