酸橘汁腌鱼

将鱼丁放入非反应性材质的碗中(如玻璃碗)。倒入青柠汁和柠檬汁,确保所有鱼肉都浸没在汁液中。盖好,冷藏15-25分钟,至鱼肉变得不透明。

在鱼肉腌制的同时,将红洋葱片浸泡在冷水中5分钟,以柔化其辛辣味。彻底沥干。

倒掉大部分腌鱼的柑橘汁(留少许)。轻轻拌入红洋葱、番茄、墨西哥辣椒、香菜和盐。

撒上牛油果丁。立即搭配玉米片享用,或铺在托斯塔达饼上食用。