烧烤排骨

用黄油刀从每排肋排背面滑入，借助厨房纸巾抓握，把薄膜撕除。

将所有腌料食材混合均匀。将肋排两面均匀裹满腌料。室温静置30分钟(或冷藏隔夜)。

将烤箱预热至275°F(约135°C)。用锡纸将每排肋排紧紧包裹，放在烤盘上。烘烤2.5小时。

将烧烤酱、醋和蜂蜜混合制成酱汁。

打开肋排的锡纸，均匀刷上酱汁。将烤箱调至高温炙烤挡，炙烤3-5分钟，注意观察，直到酱汁冒泡并局部焦化。

静置5分钟后，沿骨缝切开，搭配额外的烧烤酱一同享用。